Callos de Ternera Guisados al Estilo Casero
¿Qué hace únicos nuestros Callos de Ternera Guisados al Estilo Casero?
En nuestro obrador familiar en la Montaña Palentina, preparamos los Callos de Ternera Guisados siguiendo la receta original de Carlota, transmitida de generación en generación. Este guiso tradicional se elabora con ingredientes tan genuinos como callos de ternera, panceta, chorizo, jamón y verduras, tal y como ella los cocinaba en su propia cocina.
El formato es muy cómodo: 400 g envasados al vacío, sin gluten, sin lactosa y sin conservantes ni colorantes. Conserva entre 0 °C y 4 °C. Cuando los recibes, solo tienes que abrir, calentar y servir.
El resultado es un plato suculento, con la intensidad del chorizo y el jamón, la suavidad de la panceta, la textura característica de los callos, y un caldo delicioso que te hace cerrar los ojos y recordar la cocina tradicional de pueblo.
Embutidos Cillamayor no es solo un obrador: es la materialización de un sueño familiar arraigado en la tradición palentina. Nuestra familia decidió regresar a sus raíces en un antiguo obrador, para rescatar las recetas de nuestras abuelas y mantener viva la herencia de la Montaña Palentina.
Creemos profundamente en “la fuerza de lo natural”: utilizamos materias primas locales y de alta calidad, como cebolla horcal, pan de hogaza de horno de leña y pimentón de La Vera. Además, empleamos métodos tradicionales de conservación como el adobo, el secado natural y el oreado artesanal, seleccionando y limpiando cada pieza a mano.
Cuando creamos nuestros productos, queremos provocar esa sensación: “¡Uhm!, como los que hacían los abuelos”. Esa es nuestra ilusión, y trabajamos con dedicación para que cada unidad recoja ese cariño.
En el obrador familiar de Cillamayor (Palencia), cada producto se elabora con esmero. Nuestro modelo de trabajo combina cariño, ilusión y dedicación para ofrecer embutidos de pueblo con un carácter artesanal y auténtico.
Nuestra misión es poner al alcance de quienes aman los sabores tradicionales las recetas artesanas de la Montaña Palentina, mientras mantenemos un compromiso de sostenibilidad social, económica y medioambiental.
Valoramos el servicio al cliente, el trabajo en equipo, la mejora continua, y la coherencia con nuestras raíces.
Además de nuestros deliciosos Callos de Ternera Guisados, en Embutidos Cillamayor elaboramos una amplia variedad de embutidos tradicionales de pueblo:
- Morcilla artesana: 400 g, sin aditivos, elaborada con cebolla horcal, arroz, sangre y manteca.
- Ciego artesano: 900 g, ideal para compartir, con esa textura jugosa y receta familiar.
- Chorizos de pueblo: oreado, curado, criollo o picante, hechos con magro de cerdo y pimentón de La Vera sobre tripa natural.
- Salchichón artesano: curado lentamente, con especias naturales.
- Jijas artesanas: 100 % magro, sin ternillas ni durezas, con pimentón de La Vera.
- Chistorra artesana: embutida en tripa natural, con especias y curación tradicional.
También ofrecemos packs especiales para compartir o regalar, como el Pack de Callos de Ternera Guisados o el lote Montaña Palentina que incluye, entre otros, nuestros callos guisados.
¿Por qué elegir nuestros Callos de Ternera Guisados al Estilo Casero ?
Hay muchas razones por las que nuestros Callos de Ternera Guisados son la opción perfecta si buscas un plato tradicional, casero y auténtico:
- Autenticidad: receta de Carlota, tal como se hacía en casa.
- Comodidad: listos para servir: solo abrir, calentar y disfrutar. Ninguna complicación.
- Calidad: ingredientes naturales, sin gluten ni lactosa, sin colorantes ni conservantes.
- Conservación: se conservan entre 0 ºC y 4 ºC, gracias al envasado al vacío.
- Sabor tradicional: con la intensidad del chorizo y jamón, y el fondo profundo del guiso con verduras.
- Pack económico: el pack de 11 unidades es ideal para familias, negocios o compras colectivas.
- Entrega segura: envío refrigerado en toda la Península.
Cómo pedir tus Callos de Ternera Guisados al Estilo Casero
Comprar nuestro producto es muy fácil. Simplemente entra en nuestra tienda online, elige Callos de Ternera Guisados o el Pack de Callos, y añádelo al carrito. Todos los pedidos se envían desde nuestro obrador bajo condiciones refrigeradas para mantener la calidad.
Si prefieres hacer un pedido personalizado o compras al por mayor (por ejemplo para un restaurante, evento o negocio), puedes contactarnos directamente al 619 41 70 25, o bien enviarnos un email a info@embutidoscillamayor.es.
También puedes visitarnos en nuestro obrador en C/ Las Escuelas, s/n, 34829 Cillamayor (Palencia), y recoger tus productos en tienda.
En Embutidos Cillamayor no solo nos importa el sabor, también nuestras raíces y el futuro. Nuestro obrador está ubicado en una zona de la llamada “España vaciada”, y queremos contribuir al desarrollo económico y social de la Montaña Palentina.
Trabajamos con materias primas locales siempre que es posible, seleccionando ingredientes de calidad que respeten la tradición. Asimismo, nuestras técnicas artesanas, como el oreado natural, el adobo o la curación manual, no solo preservan el sabor auténtico, sino que minimizan el impacto ambiental.
Si quieres aprovechar más tus pedidos, estos packs son ideales:
- Pack de Callos de Ternera Guisados: 11 unidades, 400 g cada una, perfecto para familias, restaurantes o compras comunitarias. Precio: 63 €.
- Lote Montaña Palentina: una selección de embutidos artesanos que incluye nuestros callos guisados junto con morcilla, jijas, chistorra, chorizos y salchichón.
- Degustación Cillamayor: pack con una unidad de callos de ternera guisados + otros embutidos tradicionales para descubrir lo mejor de nuestro obrador.
¿Los callos están listos para comer?
Sí. Nuestros Callos de Ternera Guisados vienen en un envase al vacío para mantener toda su jugosidad y sabor. Solo tienes que abrir, calentar y servir.
¿Qué conservación tienen?
Se conservan entre 0 °C y 4 °C. Gracias al envasado al vacío y al transporte refrigerado, el producto mantiene su frescura durante el trayecto.
¿Tienen alérgenos?
No contienen gluten ni lactosa. Además, no utilizamos conservantes artificiales ni colorantes.
¿Puedo hacer un pedido grande?
Sí. Si eres restaurador, organizador de eventos o simplemente quieres comprar al por mayor, llama al 619 41 70 25 o envía un correo a info@embutidoscillamayor.es para pedidos personalizados.
¿Hacen envíos?
Sí, enviamos en toda la Península con transporte refrigerado para garantizar que los embutidos lleguen en perfectas condiciones.
Para saborear todo el potencial de nuestros Callos de Ternera Guisados:
- Calienta el contenido a fuego medio con la bolsa al baño maría o abrela y viértelo en una cazuela.
- Acompáñalos con pan artesanal, hogaza de pueblo o una buena barra crujiente.
- Si te apetece, añade un puñado de garbanzos cocidos para preparar un guiso de Garbanzos con Callos, tal como se hacía en las cocinas tradicionales.
- Guárdalo en la nevera si te sobra, y recalienta con cuidado para preservar su textura y sabor.
¿Tienes preguntas sobre el producto, tu pedido o quieres visitarnos en el obrador? Aquí puedes contactarnos:
- 📞 Teléfono: 619 41 70 25
- ✉️ Correo: info@embutidoscillamayor.es
- 📍 Dirección: C/ Las Escuelas, s/n – 34829 Cillamayor (Palencia)
Ya sea para una comida familiar, un pedido para tu negocio, o simplemente para regalar, nuestros callos son una opción perfecta. Haz tu pedido ahora desde la tienda online, o ponte en contacto con nosotros para un pedido personalizado.
No esperes más: lleva a tu mesa un pedacito de tradición palentina con nuestros Callos de Ternera Guisados.
